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Melfi è un comune di oltre 17.000 abitanti situato in provincia di Potenza. Il centro storico della cittadina è tipicamente medievale. Una frazione di Melfi, per la precisione San Nicola, è famosa per ospitare la SATA, che ospita il più grande stabilimento industriale della FIAT, tanto da farne uno dei comuni più produttivi dell'intera regione Basilicata.
Delle origini di Melfi, purtroppo, se ne sa poco, a causa della scarsità delle fonti rinvenute fino ad ora. Data la posizione geografica strategica della città, è probabile che vi sorgesse un insediamento sin dai tempi preromani. Questa supposizione è supportata anche dal fatto che il territorio è molto fertile. La città venne dominata, nel corso dei secoli, dai Normanni e dagli Svevi, seguiti quindi da Angioini e Aragonesi.
Da segnalare la distruzione che provocò a Melfi il terremoto del 1930, che ne risultò il comune con più danni in assoluto. Questo rese per Melfi difficile il periodo seguente, fino all'installazione nel 1987 di uno stabilimento industriale Barilla e, nel 1993, di uno stabilimento industriale FIAT.

A Melfi ci sono numerosi luoghi di interesse storico e culturale. Da segnalare il castello, edificato dalla popolazione normanna. Questo castello è il più noto della Basilicata e fu usato da Federico II per i suoi momenti di svago. Molto bella è anche la Cattedrale di Santa Maria Assunta, dal passato assolutamente glorioso. A livello architettonico, sono da segnalare la chiesa di Santa Margherita, una chiesa rupestre risalente al 1200 ed interamente scavata nel tufo.
Per chi ama la storia, è possibile visitare il Museo Archeologico Nazionale del Melfese, che ospita numerose tracce di popolazioni preistoriche, nonchè dei periodi sanniti, romani, bizantini e normanni. Molto interessante e bello è il centro storico di Melfi, che merita sicuramente una visita. E' circondato, per oltre quattro chilometri, da mura costruite dai Normanni. Tra le manifestazioni principali c'è il famoso Corteo Storico Federiciano, che si tiene l'ultima settimana di ottobre ed è una ricostruzione delle attività che svolgeva, a Melfi, Federico II. Inoltre, da oltre 50 anni, si tiene la sagra della Varola, il cui protagonista è il marrone di Melfi, cotto in una pentola bucata (chiamata, appunto, varola). Per chi ama lo sport, è d'obbligo seguire il Rally del Vulture, una gara di auto che parte da Melfi e prosegue anche per altri comuni della Basilicata, come Atella, Bella, Rapone, Rionero, Ruvo del Monte, San Fele.
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Il prodotto tipico di Melfi è senza dubbio la cosiddetta maccuarnar, cioè della pasta fresca preparata con un matterello in metallo con delle lame molto affilate. La pasta, così preparata, viene poi condita con del sugo di coniglio o di maiale. Un altro piatto tipico del posto sono le lagane di castagne, cioè delle tagliatelle preparate con farina di castagne. Tra i dolci segnaliamo le carteddate, cioè dei dolci di farina fritti e bagnati nel miele o nel vincotto, le zeppole, dei biscotti con un buco al loro centro, e i calzoncelli, cioè dei panzerotti molto piccoli e ripieni con un impasto solitamente di cioccolato e mandorle.
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