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Amantea:

Informazioni su Amantea.

Amantea è una cittadina in provincia di Cosenza, si affaccia sul mare ed è situata nella costa tirrenica della Calabria. Si divide tra un centro storico, molto bello ed antico, situato su di un colle e la zona balneare che ha visto negli ultimi cinquanta anni un incremento notevole che l'ha resa meta di numerosi turisti nel periodo estivo. Amantea gode di un'ottima posizione geografica che le garantisce delle condizioni climatiche e meteorologiche difficilmente avverse.

I monumenti di Amantea.

Il castello - E' situato sull'estremità di un colle roccioso e da questa posizione sovrasta l'intero centro abitato. Il castello è stato costruito a base quadrilatera e presenta due lati cinti da un fossato e gli altri due situati a picco su dei dirupi molto scoscesi. Sono visibili anche le sue quattro torri angolari. Le prime costruzioni risalgono al periodo arabo ma, nel corso degli anni, il castello fu restaurato e ampliato diverse volte.

La cinta muraria - Amantea fu una città murata già a partire dal Medioevo e sono visibili vari pezzi di cinta che nell'ottocento racchiudevano il centro storico. La cinta muraria negli anni venne ricostruita più volte per essere adattata, di volta in volta, alle esigenze difensive del movimento. I resti sono riconducibili ad un periodo che si estende dall'età aragonese a quella vicereale.

Amantea e le sue bellezze.

Oasi Blu dell'Isca - E' costituita da un tratto di mare della catena costiera che si estende da Amantea fino a Belmonte Calabro. L'Oasi comprende due scogli che sono distanti circa 800 metri dalla costa. Lo scoglio più piccolo, situato a Sud, è denominato Isca Piccola ed il più grande, situato a Nord, è denominato Isca Grande. I fondali dell'oasi sono stupendi e raggiungono una profondità di venticinque metri. Altre bellezze naturali di rilievo sono la scogliera di Coreca, una frazione posto a circa3 Km a Sud di Amantea, e la Grotta, situata sotto al centro storico.

Gastronomia di Amantea.

La gastronomia di Amantea è basata principalmente su dei piatti molto genuine e semplici. Ancora oggi vengono preparati gustosi piatti seguendo ricette secolari che vengono tramandate di generazione in generazione. I piatti principali sono a base di pesce e non potrebbe essere diversamente essendo Amantea un paese di mare. Una pietanza molto gustosa è, come viene denominata in dialetto calabrese, la "pasta ccu alici e sardi" ossia un primo piatto a base di due qualità di pesce molto diffusi in loco: le alici e le sarde. Un prodotto del luogo è la "rosamarina" che viene prodotta ed esportata un po' ovunque.

Come in tutte le altre località della Calabria non possono mancare gli antipasti a base di salumi vari e le conserve sottolio fatte ancora seguendo la tradizione antica. Meritano una nota particolare i pomodori sottolio a base di pomodori essiccati e poi conditi con capperi, alici, aglio e conservati in vasi di vetro e la produzione di olio extra vergine di oliva che viene ottenute dalle olive che sono coltivate e raccolte nelle campagne di Amantea. Tra i dolci sono molto noti i "bucconotti", un tipo di dolce ripieno molto gustoso che fa parte della tradizione culinaria del luogo.

Articoli originali di Mariafrancesca Pantano tutti i diritti riservati.

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