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Castrovillari: informazioni.

Castrovillari si trova in provincia di Cosenza da cui dista circa 70 km ed è uno dei centri più significativi del Parco Nazionale del Pollino nell'area calabrese. La sua altitudine è di 350 metri sul livello del mare ed è questo che permette a Castrovillari di presentarsi con un territorio molto variegato che spazia dalla pianura alla collina.

E' presente anche una zona di montagna che comprende due cime del Pollino: la cima della Manfriana e la cima del Dolcedorme. Grazie alla sua posizione geografica, da Castrovillari sono facilmente raggiungibili sia il Mar Ionio che il Mar Tirreno con una distanza che varia dai 30 a 100 km.

Castrovillari un po' di storia.

L'anno di nascita di Castrovillari non ha una collocazione storica certa e precisa. Il nome più lontano nei tempi, che si è tramandato di generazione in generazione, è quello di Castrumvillarum ma è certo che le origini della cittadina debbano essere collocate in epoca più remota rispetto a quella latina. A Celimarro, una località del territorio di Castrovillari, sono stati infatti rinvenute chiare tracce di presenza umana che risalgono al Paleolitico Inferiore.

L'intero territorio è caratterizzato dalla presenza di resti di Villae Rusticae, chiara traccia della presenza romana, che gli abitanti dell'epoca furono costretti ad abbandonare a causa delle successive invasioni barbariche. Essendo facilmente difendibile venne scelto il Colle della Madonna del Castello come posto ideale per dar vita alla città che nel 1604 venne poi conquistata dai Normanni. E' proprio dalla data della conquista normanna che è possibile avere notizie più dettagliate e precise che ci permettono di sapere che Castrumvillarum ingrandì le mura, circostanza che è stata confermata dalla presenza di torrette che presentano la classica forma a base quadrata che caratterizzava le costruzioni dell'epoca.

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Arte e cultura a Castrovillari.

Il patrimonio artistico ed architettonico di Castrovillari è molto ricco e vario. Il castello aragonese - Il disegno architettonico del castello è stato attribuito a Francesco Giorgio Martini e vede due fasi di costruzione, una anteriore e l'altra posteriore al 1478. Il castello si presenta come un imponente blocco rettangolare se visto dall'interno ma trapezoidale all'esterno per via della quattro torri che ne delimitano i quattro angoli perimetrali. La cortina interna aveva, ed ha tuttora, un'unica via d'accesso un tempo servita da un ponte levatoio. Si presenta omogenea ed uniforme e la sua linearità è interrotta solo dalla presenza della quattro torri situate in direzione dei quattro punti cardinali. La particolarità delle torri è di essere tutte e quattro differenti per ciò che riguarda le misure, la proporzione ed anche l'aspetto. Una peculiarità di rilievo è rappresentata dall'iscrizione che è leggibile sopra il portale di ingresso del castello.

E' visibile una targa di marmo con lo stemma Aragonesi, due putti scolpiti a rilievo e la scritta dove si può leggere, in maniera molto chiara e precisa, che la fortezza è stata costruita non per proteggere gli abitanti ma per tenerli a bada. All'interno del castello, infatti, sono ancora visibili le celle nel mastio dove ad enormi anelli di ferro ben saldati nei muri veniva legato chi finiva lì rinchiuso. La tradizione riporta che in età napoleonica all'interno del castello venne rinchiuso un gruppo di briganti lasciati morire di fame e che, per questo motivo, la fortezza venne definita "torre infame".

Gastronomia di castrovillari.

La gastronomia di Castrovillari risente molto delle tradizioni che hanno caratterizzato le varie epoche storiche del luogo. La cucina è ricca di sapori che si fondono e la rendono particolare e variegata grazie all'utilizzo di spezie ed erbe aromatiche. Gli antipasti che si possono degustare sono quelli tipici della tradizione calabrese che vedono come alimento principale il salame nelle sue svariate forme. Sarà quindi tappa d'obbligo assaggiare capicollo, salsiccia e sopressata del luogo.

Molto gustosi anche i vari sottolio che vengono preparati ancora con le ricette antiche e conservate durante l'anno. I primi piatti sono a base di pasta fatta in casa, anche in questo caso seguendo la tradizione antica, e merita una nota di rilievo la pietanza a base di tagliolini all'uovo e ceci.

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