Visitare Alberobello
Alberobello è un comune pugliese disteso tra due colline e costituito da due rioni: Monti e Aia Piccola; il paese è stato riconosciuto come Patrimonio mondiale dell'Umanità dall'UNESCO: ad insignire di questo titolo hanno contribuito i trulli, tipiche costruzioni della città, costituite da una pianta interna quadrangolare, comunicante con le altre stanze per mezzo di arcate, hanno nell'esterno la tipica struttura cilindrica nella parte bassa e di colore bianco calce e nella parte alta il tetto a cupola. Molti di questi possono essere visitati dal pubblico.
Escursioni ad Alberobello
Dalla città di Alberobello è possibile fare delle escursioni e raggiungere tutte le mete di maggiore interesse.
Per esempio: a circa 15 chilometri di distanza è possibile fare una passeggiata tra le grotte di Castellaneta; si può andare a fare un bagno sulla costa adriatica a soli 20 chilometri e visitare le caratteristiche dune e la macchia mediterranea; con 60 chilometri è possibile arrivare nella città di Matera ed ammirare i sassi, patrimonio anch'essi dell'UNESCO.
Più lontano, ma assolutamente impedibile è il barocco leccese con tutti i suoi capolavori d'architettura, per arrivarci bisogna percorrere cento chilometri.
Storia di Alberobello
Le prime notizie storiche risalgono all'XI secolo: in questa zona vi era un bosco chiamato Selva di proprietà del Vescovo di Monopoli; successivamente Roberto D'Angiò dona questa Selva al Comune di Martina Franca.
Nel 1481 diventa feudo del Conte di Conversano che inizia a popolare la zona, ma senza concedere alcun diritto. Era assolutamente vietato costruire in queste zone abitazioni con nessun tipo di calce, tuttavia i contadini della zona ne costruirono molte in pietra; la città pian piano si popolò ed il Conte concesse di costruire la prima Cappella -Santuario.
Disturbati dallo sviluppo del territorio,i feudi limitrofi si ribellarono e protestarono con il re che mandò in città un Ispettore. Nella primavera del 1797 una delegazione di Selvesi chiese ed ottenne di elevare a città Regia, Selva liberandola dalla schiavitù dei Conti e delle leggi del Feudo.
Nel 1797 fu eletto il primo sindaco e Selva divenne Alberobello per ricordare l'albero sotto il quale avvenne la prima assemblea cittadina.
Gastronomia di Alberobello
Non possiamo fare un elenco dei piatti tipici senza parlare della cucina pugliese, di cui Alberobello ne prende tutte le tradizioni. Alimenti caratteristici sono: la pasta di grano duro,il pesce ed i mitili,utilizzati per numerose ricette gustose.
Tra i prodotti del raccolto, particolarmente utilizzati in cucina sono: le fave e i piselli, le insalate, la rucola selvatica e le cime di rapa, che i pugliesi usano mangiare insieme alle orecchiette. Ancora del raccolto, i pomodorini che vengono conservati appesi a fili di raffia.
Tra le paste caserecce, oltre alle orecchiette,i cavatelli conditi con i legumi o con i frutti di mare. Caratteristiche sono le pizze e le focacce, condite con i pomodori, le cipolle oppure le verdure.
Ricordiamo anche i taralli salati che possono essere conditi con il peperoncino, con il sesamo ed altri tipi. Poi ancora le frisedde, preparate con la stessa pasta dei taralli e vengono serviti con il pomodoro, l'origano e le olive. Ci sono poi tutti i dolci natalizi,dai sapori gustosi. Ci sono quelli al miele, al vino cotto, fritti e passati nello zucchero, insomma per tutti i gusti.
Come raggiungere Alberobello
In auto, se si percorre l'autostrada A14 è preferibile uscire a Gioia del Colle e proseguire fino al centro della città; se si è sulla Brindisi-Lecce, bisogna continuare per la strada statale 16 ed uscire a Monopoli; una volta giunti all'imbocco per SP per Alberobello bisogna svoltare e proseguire per circa 20 chilometri; per raggiungere Alberobello da Taranto bisogna percorrere la SS172 per Martina Franca-Locorotondo e Alberobello fino all'uscita a 45 chilometri.
Le strade sono lunghe, ma poco trafficate e quindi scorrevoli. Per chi ama viaggiare in treno consigliamo di usufruire delle linee di percorrenza delle Ferrovie dello Stato ed arrivare alla stazione di Bari o Taranto o Lecce, le stazioni più vicine, e una volta arrivati qui è possibile grazie alle Ferrovie del Sud-Est raggiungere la città.
Viaggiare in aereo permette di raggiungere l'aeroporto di Bari o Brindisi e quindi proseguire come si preferisce: in autobus, treno o taxi.
