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Manfredonia: informazioni principali.

Manfredonia è un comune della provincia di Foggia, situato sulla punta estrema del Tavoliere di Puglia, sesto per estensione nella regione pugliese, ha una superficie di circa 357 chilometri quadri e conta sul suo territorio più di 70.000 abitanti. La sua altitudine è di 5 metri sul livello del mare, da lì si affaccia sul golfo omonimo, nell'Adriatico centro - meridionale, dando le spalle al Parco del Gargano di cui fa parte.

A secoli di distanza Manfredonia conserva il fascino che le diede il suo fondatore Manfredi che Dante descriveva come il re "biondo, bello e di gentile aspetto". Oltre alle bellezze paesaggistiche conserva ancora intatti monumenti storici di tutto rispetto. Chi visita Manfredonia non può fare a meno di passeggiare tra i bianchi vicoli del centro storico, respirare l'aria pulita e genuina di una città a misura d'uomo, una città che riesce a mantenere un perfetto equilibrio tra natura e necessità viabilistiche ed urbane.

Si pensi al susseguirsi degli spazi liberi e delle moderne attrezzature balneari su tutto il braccio di costa lungo circa 20 chilometri. Sembra evidente come questa possa essere una soluzione comoda per tutti i tipi di esigenze e,per chi decidesse di rendere Manfredonia la meta delle proprie vacanze,ci saranno soluzioni per ogni preferenza, dagli hotel agli ostelli, dai villaggi turistici ai camping, per chi proprio non riesce a fare a meno della natura.

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Manfredonia: eventi e manifestazioni.

Carnevale Dauno: la città di Manfredonia è conosciuta in particolar modo per il suo carnevale, quella manfredoniana è infatti una delle più belle feste carnevalesche d'Italia, esso è caratterizzato da carri allegorici in sfilata, musiche e balli in una settimana di bagordi. Di origini antichissime, infatti la sua tradizione è lontana nei secoli, il Carnevale Dauno inizia il 19 gennaio, data in cui ricorre la festività di S. Antonio Abate. Coinvolti nella manifestazione sono tutti i cittadini, compresi i bambini, in fatti la “Sfilata delle Meraviglie” è dedicata agli alunni delle scuole materne ed elementari.

Tra le altre manifestazioni civili di maggiore interesse ricordiamo: l'Estate Sipontina, rappresentazione di arte varia che ha luogo nella piazza d'armi del Castello; il Premio Internazionale di Canto Lirico a cura dell'Accademia Musicale Re Manfredi; il Premio Nazionale di Poesia "Città di Manfredi" e di Cultura "Re Manfredi di Svevia" organizzata dall'associazione ANCIS. Ultima, ma non in importanza, Natale con noi, manifestazione che vede Manfredonia diventare teatro di concerti, spettacoli teatrali, dei concorsi "un presepe da visitare" e "Natale in vetrina" e molto altro ancora.

Queste erano le manifestazioni civili, ma bisogna ricordare anche quelle a carattere gastronomico: la sagra della pizza rustica, che si svolge nella seconda domenica di settembre e durante il Carnevale quella della farrata, piatto tipico di Manfredonia. Ci sembra opportuno,una volta descritte le manifestazioni civili, fare una carrellata di quelle a carattere religioso e quindi ricordiamo in primis la Festa Patronale, il 29-30 e 31 agosto, Maria SS. Di Siponto, alla quale i manfredoniani sono devotissimi e che salutano al termine della manifestazione con un grande spettacolo pirotecnico e poi in ordine : Processione di S. Lorenzo (7 febbraio); Santissima Processione e Messa della Via Crucis (Venerdì Santo); Festività della Madonna del Carmine (16 Luglio); la spettacolare Processione a mare di S. Andrea(prima domenica di agosto) ed il 4 ottobre la Processione di San Francesco D'Assisi.

Manfredonia: la gastronomia.

Come abbiamo detto finora, Manfredonia è il perfetto incontro tra terra e mare e così sulle tavole sipontine possiamo trovare ogni ben di Dio. Arrivano dalla campagna verdure di ogni genere, oli dal sapore deciso, ma dal corpo delicato nel palato e frutti di ogni sorta. Tra quest'ultimi il più diffuso è il fico d'India (opunzia ficus-indica), che ricordiamo essere un frutto dall'esterno pungente, ma dal sapore dolciastro.

Con il grano duro si fanno paste caserecce, comprese le orecchiette, tanto famose ed il pane che a Manfredonia prende forma di "scanata". Sempre di origine contadina sono la farrata,piatto rustico a base di ricotta, grano macerato ed erbette e la ciambotta, ricca di verdure. Dagli allevamenti provengono le carni di animali sani e controllati. Nel mare Manfredonia trova il nutrimento più ricco e gustoso.

Di rinomata squisitezza le triglie o "agostinelle del golfo", i frutti di mare ed il pesce fresco di paranza. Qui, in questo posto di sole, mare, odori e sapori dimenticati il gusto ritrova la sua vera essenza.

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