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Ostuni: informazioni principali.

Ad un’altitudine di 207 metri sul livello del mare sorge la città di Ostuni. Con una superficie di 223 chilometri quadri la città è composta d più di quindici frazioni; con una popolazione di 32.300 abitanti circa, la città in provincia di Brindisi, è conosciuta anche con il nome di Città Bianca. Famosa per la bellezza del suo territorio, per la vicinanza con la costa adriatica, distante solo 8 chilometri, per il suo dialetto, un misto di influenze salentine, tarantine e baresi, ma soprattutto per la qualità dei suoi vini e degli oli, conosciuti in tutto il mondo.

Con le bellissime spiagge vicinissime, gli oliveti ed i vitigni caratteristici, con i suoi negozi commerciali, i residence , gli hotels, i cinema e tanto altro ancora, Ostuni potrebbe diventare la meta delle vostre vacanze.

Storia di Ostuni.

Testimonianze dimostrano la presenza nel territorio di insediamenti già dall’età paleolitica; infatti all’età paleolitica superiore risale il reperto archeologico più importante del modo. Si tratta dello scheletro di una donna in procinto di partorire: il corpo è stato rinvenuto in posizione raccolta con un copricapo fatto di conchiglie e intorno al corpo un corredo funerario che dimostra l’appartenenza della donna ad un gruppo di cacciatori.

Oggi Ostuni è chiamata con un altro nome Città Bianca, questo nome ha un origine storica: con lo scoppiare della peste, l’unico modo per evitare ulteriori contagi era quello di intonacare le case con la calce bianca fin sopra al tetto; l’uso di dipingere le case di bianco è rimasto nel tempo sostituendo però la calce con la pittura d’esterni.

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Ostuni: manifestazioni ed eventi.

Numerose sono le manifestazioni della città di Ostuni. Tra quelle a carattere religioso di notevole importanza sono i festeggiamenti in onore di San Biagio, il 3 febbraio, in cui i cittadini si recano nella cripta del santo per pregare ed assistere al rito religioso che si rinnova ogni anno; il santo è da sempre additato come guaritore dei mali alla gola, così ogni anno i fedeli si recano alla cripta ed il celebrante porge la reliquia del santo sulla gola del fedele per liberarlo dal male.

Manifestazione civile molto assistita è il Ferragosto di Ostuni. Nel centro della città si tiene la manifestazione più grande che accoglie anche la Sagra dei Vecchi Tempi in cui è possibile gustare i piatti tipici della cucina locale e ammirare gli artigiani della città cimentarsi in tutti i lavori di un tempo in dei piccoli stand o semplicemente dei banchetti; l’atmosfera è gaia, briosa; i profumi ed i sapori che è possibile gustare sono unici; la manifestazione è davvero imperdibile.

Gastronomia di Ostuni.

Caratteristici della cucina ostunese sono i prodotti dell’agricoltura locale. Abbiamo già detto che i vini e gli oli sono famosi in tutto il mondo; entrambi è possibile accompagnarli con i formaggi che qui sono fatti prevalentemente di latte caprino. Amanti del mangiare sano, gli Ostunesi fanno spazio sulle proprie tavole a paste caserecce come: le stacciodde, chiamate orecchiette negli altri paesi della Puglia; le lajanedde e tante altre ancora, tutte fatte con farina di semola di grano duro.

Tra i piatti di carne ci sono: il capretto, l’agnello, le salsicce; tra quelli di pesce: gli antipasti con i frutti di mare, il dentice arrostito ed il polpo in insalata o in piatti particolarissimi che ne esaltano tutto il gusti ed il sapore. Tra i dolci ricordiamo quelli tipici delle feste come ad esempio: li pettulu o pettole; li carteddate o cartellate farcite con miele o vino cotto ed altri fritti e serviti con zucchero.

Come raggiungere Ostuni.

Arrivare in città è semplice. Per viaggiare in aereo, basta scegliere il volo di linea che vi permetterà di raggiungere l’aeroporto di Brindisi, distante circa 35 chilometri, o quello di Bari ad 80 chilometri. Per gli amanti del treno, ricordiamo che le linee di percorrenza delle Ferrovie dello Stato raggiungono grazie alle linee adriatiche la stazione di Ostuni, distante 4 chilometri dal centro abitato della città.

Raggiungere la città in macchina è semplice. Una volta presa l’autostrada A1, bisogna uscire a Bari Nord e proseguire sulla superstrada litoranea per Brindisi – Lecce. Consigliamo di prendere la seconda uscita ovvero quella per Ostuni- Pilone- Rosa Marina e continuare per circa 9 chilometri.

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