Palermo è una città di oltre 650.000 abitanti ed è capoluogo di provincia nonchè dell'intera regione. E' la quinta città italiana per popolosità. Grazie al suo innumerevole e prezioso patrimonio artistico, Palermo è una delle mete principali del turismo siciliano.

Le prima tracce di insediamento umano nella zona di Palermo risalgono al periodo preistorico. I reperti più preziosi sono quelli delle grotte dell'Addaura, abitate durante il periodo paleolitico e mesolitico.
La città vera e propria fu fondata dai fenici nel 734 a.C., con il nome di Zyz. Durante la sua storia, Palermo conobbe il dominio romano, bizantino, arabo e normanno. Nel 1713 la città passa sotto il dominio dei borboni, fino al 1860, anno dello sbarco dei Garibaldini a Marsala.
Durante la seconda guerra mondiale rivestì un'importanza fondamentale, a causa del suo porto, e notevoli furono i bombardamenti che provocarono numerose distruzioni.
I monumenti più belli ed importanti di Palermo sono posizionati nel centro storico della città, attualmente in fase di rifacimento e di miglioramento, per massimizzarne la valorizzazione.
Molto belli sono i resti delle ere dei punici e dei romani, così come i monumenti risalenti al periodo normanno, come la Chiesa di San Giovanni degli Eremiti che, con le tipiche cupole rosse, è uno dei simboli cittadini.
Risalenti al periodo della dominazione spagnola, sono Palazzo Sclafani e Palazzo Chiaramonte. Del periodo barocco, invece, sono la Chiesa del Santissimo Salvatore e la Chiesa del Gesù.
Oltre agli innumerevoli monumenti storici, Palermo è ricca di musei e di teatri. Tra i teatri, segnaliamo il Teatro Massimo, il più grande in Italia e il terzo in Europa, sede di numerosi concerti lirici.
Tra i musei, molto importanti sono quello Archeologico Regionale "Salinas", che ospita reperti di origine punica, greca ed etrusca, e il Museo d'Arte Moderna. Per chi ama il verde e la natura, Palermo è l'ideale. Molte aree verdi della città sono di origine storica e mantengono la loro conformazione originaria.
Tra i più belli ci sono il Foro Italico, un prato di oltre 40.000 mq, il Parco della Favorita, che è il parco urbano più grande d'Italia, con oltre 4.000.000 di mq e la Villa Malfitano Whitaker, che ospita piante rare provenienti dalla Tunisia, da Sumatra e dall'Australia. All'interno del territorio palermitano ci sono, inoltre, tre riserve naturali.
Tipici palermitani sono anche i mercatini di quartiere, come la Vucciria, dove si possono trovare i prodotti tipici siciliani, Ballarò e Il Capo. In costante aumento anche le possibilità di godere della vita notturna, grazie alla valorizzazione del centro storico, con pub, wine bar, lounge bar, ristoranti, pizzerie, ma anche spettacoli culturali e musicali.
Tra i prodotti tipici di Palermo ci sono i famosi dolci delle monache, così chiamati perchè venivano preparati nei conventi di clausura e prodotti come lo zafferano. Tra i dolci ci sono i buccellati, ciambelle ripiene di frutta secca oppure lasciati al naturale ma spalmati di miele o confettini colorati, la famosa cassata siciliana e il cannolo siciliano. Tra i frutti, ci sono, oltre agli agrumi, anche i kaki e i fichi d'india.
