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Situato a 313m. Sul livello del mare il paese di Pitigliano si erge su di un enorme masso di tufo, elemento al quale deve la sua unicità. Riguardo al sua origine si può far riferimento ad età preistoriche, mentre le uniche notizie di epoca romana conducono al nome di questo paese "Pitigliano"derivante dal nome di un'importante famiglia "Petilia".
Vere e proprie testimonianze sulla storia di questo paese si hanno dopo l'anno mille, quando Pitigliano divenne la prima contea degli Aldobrandeschi e poi in un secondo momento degli Orsini.
Di particolare rilevanza sono la tradizione e la cucina tipica. Nel periodo che può essere riportato a circa 4 secoli fa, Pitigliano vede l'insediamento di una consistente comunità ebraica che, insediatasi nel Ghetto cominciò una tranquilla convivenza con il resto della popolazione.

Il tranquillo inserimento della comunità ebraica all'interno del paese è testimoniato dalla presenza di una Sinagoga e di un cimitero; la prima costruita su di un iniziale luogo di preghiera degli ebrei, il secondo invece sorge nella parte più a sud del paese.
Proprio per la presenza di questi due elementi, Pitigliano si è guadagnata il nome di "Piccola Gerusalemme". A Pitigliano è possibile visitare molte strutture tra le quali: Museo Palazzo Orsini, Museo Civico e Archeologico, Museo della civiltà Giubbonaia e Museo archeologico all'aperto.
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